Galletas de Reno

¡Hola!

Tras meditar y pensar de manera acelerada cual sería la próximo receta a colgar, os diré que no es la que me hubiese gustado, pero si la que se adaptaba a mi vida de ¡mamá 24 horas!

Este Blog me gustaría que os sirviese de ayuda para que veáis que se pueden hacer cosas bonitas, divertidas y ricas en poco tiempo, y sobre todo que participen los más pequeños de la casa, esto es lo bueno de la repostería, que pueden trabajar su motricidad, mancharse, oler, saborear sin miedo a quemarse, de eso ya nos encargamos los mayores para dar ese toque final de horno, y derretir ingredientes si es necesario.

Las galletas es una de las cosas que más me gusta cocinar, estas de reno son muy bonicas y sencillas de decorar, en Navidad siempre hago, me encanta regalarlas en una cajita, es un detalle que gusta mucho.

Espero que os guste y que saquéis un ratito para disfrutar en familiar modelando y horneando estas recetitas, os recomiendo que ensayéis sobre papel la cara que os gustaría que tuviesen los renos, yo los coloqué en fila y les hice a todos la misma cara, cuando terminé y los ví, me dí cuenta que tienen carita de enfado, ¡que rabia! (ja, ja, ja…) pero bueno, estaría bien hacerles expresiones diferentes a todos.

A continuación la receta y mis mejores deseos para estas fechas, disfrutad de la familia, de los amigos, de la comida y ¡siempre de la vida!

Un abrazo y Felices fiestas.

Galletas de Reno.

Ingredientes.

175 gr de azúcar glas.

350 gr de azúcar moreno.

275 gr de mantequilla.

Cacao en Polvo.

1 clara de Huevo.

1 Huevo.

150 gr de nata para montar.

Fondant rojo.

½ Limón.

150 gr de chocolate.

Colorante rojo.

Elaboración

 

1. Bate la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo y 380 gr de harina tamizada.
2. Divide en dos partes y añade 35 gr de cacao a una.
3. Estira las masas entre dos hojas de papel sulfurizado y refrigéralas 1h.
4. Corta discos de unos 5 cm y 1 cm de grosor, colócalas sobre papel sulfurizado colocado en una bandeja de horno y cuece 10 minutos en el horno a 185º y deja enfriar.
5. Funde 150 gr de chocolate con 150 gr de nata y deja enfriar.
6. Rellena las galletas de cacao con la crema anterior.
7. Bate el resto de la mantequilla con 100 gr de azúcar glas, añade 3 gotas de colorante rojo y rellena las otras galletas.
8. Modela el fondant haciendo pequeñas bolitas rojas y colócalas sobre las galletas simulando la nariz del reno.
9. Funde 150 gr de chocolate y decora haciendo los cuernos de los renitos, y sus ojos a partir de la nariz.

10. Deja que se enfríen y listas para comer.

    

Espero vuestras fotos a mi correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. cuando hagáis la receta, me hace mucha ilusión verlas.