Pizza con base de plátano macho. (Vegana)

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Ingredientes , para 1 persona:


1 plátano macho verde
1 huevo
1 diente de ajo
2 CS levadura nutricional
2 CS harina de avena.
1 cdta sal marina
Pim. negra y orégano
1 cdta de bicarbonato
Zumo de 1/2 limón
Relleno a elegir

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC
En una batidora, metemos el plátano macho en cachitos y el diente de ajo hasta que se forme una especie de papilla.
Añadimos el huevo y volvemos a triturar.
Pasamos la mezcla a un bol y añadimos la harina, la levadura nutricional y las especias, y removemos bien con un tenedor. Tiene que quedar una masa espesa.
Añadimos por último el bicarbonato y el zumo de limón y removemos un poco más para distribuirlo por toda la masa, pero no mucho, pues mataríamos las burbujas.



Ponemos papel de horno en una bandeja, y extendemos la masa con una espátula al grosor que más nos convenga. Yo siempre trato de hacerla muy fina porque así quedará más crujiente y con más consistencia.

La metemos al horno a 180ºC 10-15 minutos por un lado, y 5 minutos más por el otro.
La sacamos, le añadimos los ingredientes de preferencia, y la volvemos a meter otros 5 minutos a 200ºC.

Yo le he puesto encima un guacamole que es mi receta favorita y la podéis encontrar en el blog, mezcla de lechugas, y perlas de mozzarella pero podéis hacerlo con los ingredientes que queráis, igual que harías con una pizza de base de harina.

Espero que os guste y compartáis vuestras fotos.

Banana Boat
Pasta con salsa de brócoli, piñones y queso.
 

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